Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, πολλοί αναζητούν ανακούφιση σε δροσιστικά επιδόρπια, με τις γρανίτες να πρωταγωνιστούν στα ψυγεία ζαχαροπλαστείων και καταστημάτων. Αν και φαίνονται σαν μια “ελαφριά” επιλογή λόγω της υδάτινης υφής τους και της έλλειψης λιπαρών, οι γρανίτες του εμπορίου συχνά κρύβουν μια λιγότερο δροσερή αλήθεια: είναι φορτωμένες με προσθήκη ζάχαρης και τεχνητά αρώματα, καθιστώντας τις ακατάλληλες για τακτική κατανάλωση.
Τι περιέχει μια τυπική γρανίτα;
Μια μέση μερίδα γρανίτας 200 ml περιέχει συνήθως:
- 25–35 γραμμάρια ζάχαρης (περίπου 5–7 κουταλάκια του γλυκού)
- Τεχνητά χρώματα και αρωματικές ύλες
- Ορισμένες φορές και σιρόπια γλυκόζης-φρουκτόζης, που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), η ημερήσια πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 10% των συνολικών θερμίδων, και ιδανικά να βρίσκεται κάτω από το 5%. Για έναν ενήλικα, αυτό μεταφράζεται σε περίπου 25 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα. Μια μόνο γρανίτα μπορεί να καλύψει ή και να ξεπεράσει αυτό το όριο.
Οι επιπτώσεις της υπερκατανάλωσης ζάχαρης
Η τακτική κατανάλωση προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως οι γρανίτες, έχει συσχετιστεί επιστημονικά με:
- Αύξηση του σωματικού βάρους
- Αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη τύπου 2
- Τερηδόνα και φθορά των δοντιών
- Μεταβολικό σύνδρομο
- Κακή ρύθμιση της ενέργειας και αύξηση της πείνας
Επιπλέον, η κατανάλωση “κενών θερμίδων” —θερμίδες χωρίς διατροφική αξία— μπορεί να εκτοπίσει πιο θρεπτικές επιλογές, ειδικά σε παιδιά.
Σου προτείνω λοιπόν, μια θρεπτική συνταγή χωρίς ζάχαρη και χρωστικές για να την απολαμβάνεις όλο το καλοκαίρι!
Υλικά:
- 250γρ φρούτο (καρπούζι, φράουλες, μάνγκο, πεπόνι, ροδάκινο κτλ)
- 2 κ. σούπας σιρόπι αγαύης ή μέλι
- 15 ml χυμό λάιμ ή λεμόνι
- 60ml νερό ή χυμό φρούτου
Εκτέλεση:
- Διαλέγουμε το φρούτο/α τις αρεσκείας μας.
- Πλένουμε πολύ καλά τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Παράλληλα, τοποθετούμε και 4 μικρά ποτηράκια στον καταψύκτη.
- Τα τοποθετούμε στον καταψύκτη για 2 ώρες περίπου ή μέχρι να παγώσουν καλά.
- Βγάζουμε τα φρούτα από την κατάψυξη και ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να πολτοποιηθούν.
- Γεμίζουμε ποτηράκια με τη γρανίτα και απολαμβάνουμε αμέσως.
Καλή απόλαυση!